FINTI PROFITEROLES
Ingredienti
avanzi di torta 150gr
formaggio spalmabile 1 cucchiaio
marmellata o cacao amaro 1 cucchiaino
cioccolato da copertura
decorazioni a piacere (granella di zucchero, granella di mandorle, noci ecc, cocco...)
Procedimento
In una ciotola sbriciolate con le mani la torta rafferma.
Aggiungete il formaggio spalmabile e la marmellata o il cacao amaro.
Impastate gli ingredienti con le mani e se necessario aggiungete ancora del formaggio spalmabile. Lavorate l'impasto finchè non diventa omogeneo e abbastanza compatto.
Da questo impasto formate delle palline della grandezza delle palline da golf. Lasciatele riposare in frigo.
Intanto che le palline riposano in frigo, mettete a sciogliere del cioccolato da copertura e quando sarà liquido immergeteci le palline.
Appoggiate le palline su un foglio di carta da forno e spolveratele con le guarnizioni che più preferite.
Oggi noi abbiamo optato per il cocco! E guardate che bel risultato!
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